Sezon szparagowy uważam za otwarty ;-)

Dzisiaj po raz pierwszy wróciłam do domu z pękiem dorodnych polskich szparagów.

Lubicie? Bo ja bardzo :-)


Szparagi z jajkiem w koszulce z sosem holenderskim.
Zupa krem ze szparagów.
Szparagi zapiekane z łososiem.
Szparagi z grilla w szynce parmeńskiej.
Ach ileż to mam w głowie szparagowych wariacji ;-)

Uch. I po świętach.
Czy tylko mi przybyło kolejnych 3 kilo? ;-)
Taaak, i teraz zamiast detoksykujących zielonych koktajli i ustalania planu katorżniczych treningów na najbliższe 2 tygodnie co by pozbyć się mało apetycznych wałeczków ;-)  raczę się czekoladą :-D i pociągam ze słomki zimny biały trunek ;-)
Żadna wersja light.
Żadne 0%.
Całe 3,2% - tak jak lubię :-P

Nic to, plany odkładam na jutro ;-)

Kolor lubię i to bardzo - ale na talerzu :-)

Po różnego rodzaju eksperymentach z kolorem we wnętrzach, od pewnego czasu jestem wierna biało-szaro-czarnej kolorystyce - i śmiem twierdzić, że mój biało-czarny romans ma wielkie szanse na trwalszy związek ;-)

Tym niemniej kolor na talerzu - uwielbiam :-) Szczególnie podany w białej zastawie. A jeśli do tego to porcja zdrowej zieleninki - jestem w pełni ukontentowana :-)


Brokuł na parze. Moje ulubione koktajlowe pomidorki. Świeży, chrupiący szczypiorek. Jajka od luzem  biegającej wiejskiej kurki. Odrobina majonezu, jogurtu naturalnego, ziół prowansalskich (których używam namiętnie do wszystkiego i w dużych ilościach ;-) ) A wszystko okraszone prażonymi pestkami słonecznika. No pyyyyyycha!!! :-)


Do tego cieplutkie, chrupiące tosty z francuskiej bagietki. Kubek ulubionego soku jabłkowego. Dobry nastrój na resztę dnia zapewniony :-)


Ktoś się pisze na porcyjkę ?:-)


Miłego wieczoru Wam życzę :-)

Dzisiaj u mnie, podobnie jak u Kasi z MyFullHouse, pojawiła się pizza.

Od pewnego czasu (od kiedy w moim posiadaniu znalazł się kamień do wypieku pizzy) testuje różne przepisy na pizzowe ciasto. I ten dzisiejszy jest na tyle dobry, że postanowiłam się nim podzielić ;-) To, że pizza wypiekana na kamieniu jest o niebo lepsza od tej pieczonej w formach czy to ceramicznych, teflonowych czy metalowych chyba nikomu nie muszę tłumaczyć. 'Pizza z kamienia' (nie, nie aż tak jej nie spiekłam hihi) jest pięknie wypieczona i chrupiąca - również od spodu - no taka jak z prawdziwej włoskiej pizzerii ;-) A do tego zrobiona z produktów eko z ulubionymi dodatkami. Pikantne salami. Chrupiąca cebulka. Słodkie pomidorki koktajlowe. I do tego koniecznie aromatyczna rukola! No i obowiązkowo aksamitna mozzarella. Po prostu pyyyyycha ! :-)


Przepis na ciasto:

• 300 g mąki pszennej np. chlebowej, uniwersalnej lub luksusowej + 3 łyżki do rozczynu

• 100 g mąki pszennej krupczatki + do podsypania

• 1 łyżeczka soli

• 250 ml wody

• 40 g świeżych drożdży

• 1 łyżeczka cukru

• 2 łyżki oliwy

Przygotowanie:

Obydwie mąki przesiać do dużej miski dodać sól, wymieszać. Podgrzać wodę w misce lub dużym kubku (ma być bardzo ciepła, ale nie może być gorąca). Dodać drożdże, cukier i 3 łyżki mąki. Wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na około 10-15 minut.

Do miski z mąką wlewać rozczyn z drożdży i jednocześnie mieszać drewnianą łyżką. Dodać oliwę i zagnieść ciasto dłońmi formując kulę. Wyłożyć ciasto na stolnicę i wyrabiać je dłońmi przez około 10 minut, aż będzie gładkie, elastyczne oraz miękkie. Ciasto włożyć do miski, miskę przykryć ściereczką, odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę. Ciasto powinno trzykrotnie zwiększyć swoją objętość. Z tak przygotowanej porcji zrobiłam 3 pizze :-)

Żeby pizza była tak na 100% home made również sos zrobiłam własnoręcznie ;-) Jak dla mnie do salami pepperoni idealnie pasuje sos barbecue.



Składniki na sos:

• 2 cebule

• 200 ml koncentratu pomidorowego

• 125 ml białego wytrawnego wina

• 4 ząbki czosnku

• 50 ml octu winnego z białego wina

• 3 łyżki płynnego miodu

• 50 ml oleju

• 1 łyżka musztardy

• po 1/2 łyżeczki suszonych bazylii, tymianku i cząbru

• liść laurowy

• po kilka kropel sosu tabasco i worcester

• sól, pieprz

Przygotowanie:

W rondlu rozgrzać olej. Wrzucić drobno posiekane cebule i czosnek. Smażyć na niewielkim ogniu do momentu zeszklenia się cebuli. Dodać koncentrat pomidorowy wymieszany z octem winnym. Dusić 5 minut, po czym dodać wino, płynny miód, liść laurowy, musztardę oraz zioła. Dusić bez przykrycia kolejne 10 minut, często mieszając. Usunąć liść laurowy, doprawić do smaku solą i pieprzem oraz sosami worcester i tabasco.



Miłego niedzielnego wieczoru! :-)

P.S Czy u Was dzisiaj też jak tak zimno ?? Czyżby to już koniec lata.... ??

Dzisiaj ponownie nieco kulinarnie ;-)
W niedziele często goszczą u mnie naleśniki. Takie późne śniadanie. Nawet bardzo hihi ;-) Zazwyczaj są utra cienkie, ale dzisiaj miałam ochotę na takie bardziej puszyste.


Przepis (a jakże by inaczej ;-) ) pochodzi z MoichWypieków. Przepis jest na 16 sztuk. U mnie wyszło 8 ;-)

• 20 g stopionego masła

Wyszły naprawdę smakowite. Kremowe. Z waniliową nutą. Ja zajadałam je z morelowym nadzieniem zaś mój mężo wcinał jak zawsze z truskawkami.


***


Miłej niedzieli! :-)

P.S Ja właśnie lecę pobuszować w nowo otwartym sklepie TKmaxxie. Wreszcie nie będzie to wyprawa na drugi koniec miasta ;-)

 

Lubię sobotnie poranki i nieśpieszne zdrowe śniadania. To jedne z tych (nielicznych) momentów w tygodniu kiedy człowiek nigdzie się nie śpieszy. I takie chwile należy odpowiednio celebrować :-)
Choćby śniadaniem podanym do łóżka :-) Szkoda tylko, że podanym samej sobie hihi ;-)


Sobotni poranek nie może odbyć się bez mojej ulubionej fusiastej herbaty. Irish Cream. Pyszna :-)


Do tego owsianka (sic!) ale z pestkami słonecznika, bananem i mrożonymi (tak, tak mrożonymi) borówkami i zimnym mlekiem. Muszę przyznać, że dopiero teraz przekonuję się do płatków owsianych. Ale w dalszym ciągu nie cierpię typowej owsianki gotowanej na mleku bleee ;-) - chyba uraz z dzieciństwa hihi. A Wy, lubicie?


Z czym jadacie płatki owsiane?  Jak można je przyrządzić aby były.... bardziej zjadliwe ?;-)


Oczywiście nim śniadanie zostało rozpoczęte, pojawił się kontroler jakości.


Ale jako, że ani szyneczki ani masełka albo choćby malutkiego kabanosika nie było - kontrola zakończyła się szybko ;-)


A na deser (tak deser, bo po sobotnim śniadaniu obowiązkowo musi być deser ;-) ) był arbuz. Mega słodki. Szkoda, że nie jest dostępny przez okrągły rok.


I  po tak przyjemnym poranku czas rozpocząć równie przyjemne popołudnie. Bo sobotnie oczywiście ;-)

Miłej reszty weekendu!