Baking ginger cookies

Saturday, December 07, 2013

A więc dzisiaj pierniczki :-)

Nie wiem jak Wy, ale ja lubię je najbardziej z aromatycznym grzanym winem :-) Koniecznie z goździkami i szczyptą cynamonu.

Przepisów na pierniczki jest naprawdę duuuużo. Ja tym razem skorzystałam z przepisu na "szybkie" pierniczki z MoichWypieków. Są przyjemnie korzenne. Lekko kruche. Gotowe do zjedzenia zaraz po wyjęciu z piekarnika :-)

Na ok. 55 pierniczków potrzebujemy:

300 g mąki pszennej
100 g mąki żytniej pełnoziarnistej
2 duże jajka
13 dag cukru pudru
10 dag masła, roztopionego
10 dag miodu
1 łyżka przyprawy do piernika
1 łyżka kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Wszystkie składniki należy wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić. Ciasto może być klejące, ale nie dodawać mąki.

Ciasto rozwałkować na grubość 4 mm (nie cieniej), podsypując je teraz mąką (tyle, by się nie kleiło). Wykrawać różne kształty pierniczków. Układać je na blaszce w niewielkich odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 8 - 10 minut. Studzić na kratce. Dowolnie udekorować. Ja polałam swoje lukrem z waniliową nutą. Do lukru dodałam kilka kropel ekstraktu waniliowego. Inną opcją jest pasta waniliowa - wtedy lukier nabierze nieco koloru :-)

Już miałam zbierać klamoty z pierniczkowej sesji kiedy w kadr wpakował mi się Zigi. No jak to tak? Zdjęcia bez niego?! Tak nie może być!
I tak oto proszę Państwa Zig zachęca do skosztowania ciasteczek :-)

I jak? Reklama wystarczająco zachęcająca? :-)

Lubicie pierniczki?
Ja jednak najbardziej lubię piernik wg przepisu mojej mamy, najlepiej przekładany bitą śmietaną - jest po prostu obłędny :-) Hmm no to mam chyba plan na jutrzejszy dzień ;-)